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偏关黄河虾 酥香醉游客
编辑:刘芳      责任编辑:刘芳     2018-07-16 09:01:03       来源:山西日报

    7月14日,在黄河入晋第一湾偏关老牛湾景区,来自天南地北的游客在观赏美景的同时纷纷“抢”着品尝美食——黄河虾。把自家七孔窑洞改造成农家乐的李海燕乐呵呵地告诉记者:“这种从母亲河打捞出来的纯天然特色水产紧俏得很。”

    当地人告诉记者,黄河虾因其活动量大、食性杂,肉质较普通虾更为细密而结实,味道更鲜美。黄河从偏关万家寨镇老牛湾村入境,至天峰坪镇寺沟村出境,境内全长32公里,流经两镇15个自然村。但并不是所有河段都能捕捞到虾,因为黄河大部分河段水流都较急,野生黄河虾只会选择较大些的河湾栖居。老牛湾就是难得的一处,这里水面较为平静,岸边水草丰富,良好的生长繁衍环境下孕育出了光泽亮丽的黄河虾。

    眼下正是品尝黄河虾最好的时节。在老牛湾,记者目睹了黄河虾的捕捞过程。当地居民划着小船,来到河面开阔的黄河岸边,两天前他们把虾笼拴到这里。随着虾笼慢慢浮出水面,“笼中之虾”个个活蹦乱跳。

    据了解,偏关黄河虾年产量仅在500公斤至1000公斤之间。因此,黄河虾也成了游客口中“可遇而不可求”的佳品。 记者王利强 通讯员张俊杰

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