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吕梁市首届餐饮业职工职业技能大赛在汾阳市成功举办
编辑:赵霞      责任编辑:高增平     2019-03-14 11:01:24       来源:吕梁日报

    3月5日—7日,吕梁市首届餐饮业职工职业技能大赛在汾阳市鑫隆大酒店隆重举行,此次大赛旨在不断提升地区餐饮饭店行业整体素质水平,弘扬工匠精神,加强饮食文化交流融合,推陈出新,大力宣传“中国厨师之乡·汾阳”品牌,为地区餐饮市场繁荣、经济发展做出贡献。大赛由吕梁市总工会主办,汾阳市总工会承办。

    本届大赛分为中式热菜、中式面点、意境菜制作、食品雕刻、客房服务、餐厅服务六大项,有来自吕梁地区十三个县市共120余名参赛人员参加,大赛评委全部为国家级以上餐饮界精英,全面提升了大赛的整体赛事水平,赛场气氛热烈,参加餐厅服务、客房服务、各种菜品比赛的选手们们操作规范,胸有成竹,熟练运用各自的精湛技艺,展现出了高水平、高规格的技能水准。选手之间通过相互学习,取长补短,提升技能水平,得到了评委席各位大师的好评。

    本次技能大赛中,汾阳市餐饮协会名厨委副主任、汾酒集团酒都宾馆厨师长王伟和不老泉商务酒店行政总厨曹永海两名选手分别获得中式面点和意境菜制作两个项目金奖;汾阳市在团体赛的比分中争得头筹,充分展现了“中国厨师之乡·汾阳”餐饮人的拼搏和进取精神。

    据悉,今后汾阳市将以落实“中国厨师之乡·汾阳”品牌建设重点工作为抓手,继续深入开展各类竞赛活动,创新机制、常做常新,为开创全市转型发展新局面、谱写新时代改革发展新篇章做出新的更大贡献。 (朱敏)

    吕梁日报

    

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