孝义“六宝”齐亮相 功能食品展风采

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“暮春时节,万物葱茏。在这春意盎然的美好时节,我们非常高兴地迎来了第三届吕梁名特优功能食品展销会,感谢组织方的精心组织,让我有机会向大家隆重推介孝义名特优功能食品。”4月30日上午,在第三届吕梁名特优功能食品展销会现场,孝义市副市长武冬帧客串了一回美食博主,向参展的人员隆重推介孝义“六宝”。

一方水土,孕育一方特色。孝义冬寒夏暑,四季分明,土壤气候环境独特,是核桃、小杂粮等农产品优质生产区。近年来,该市高度重视“三农”工作,以农业供给侧改革为主线,以改革为动力,以园区为龙头,以功能农业为提质增效方向,全面实施乡村振兴战略,瞄准打造全省一流的功能食品生产基地目标,做强做大核桃、畜禽、设施农业优势产业,做精做优地方特色产业,培育引进科技含量高、辐射带动广的知名农产品加工企业,着力构建现代农业产业化体系。特别是大力实施“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”战略,兴建特色高端基地,健全质量监管体系,推行标准化生产,全面提升孝义农产品的美誉度和知名度,推进农产品“三品一标”认证,累计认证地理标志农产品3个、无公害农产品产地30个、产品53个。

“这里,我重点给大家推荐孝义‘六宝’……”

NO.1 羊羔酒

酒厂里工人忙着装卸作业

羊羔酒被列为省级晋中文化非物质文化遗产保护项目

羊羔酒色泽白莹、入口绵甘,如羊羔之味甘色美,是汾酒前身,起源于汉魏,兴盛于唐宋。诸葛亮曾举羊羔美酒,唱空城妙计,传千年佳话;杨贵妃借羊羔美酒,舞《霓裳羽衣曲》,铸古乐经典;苏东坡醉书“试开云梦羊羔酒,快泻钱唐药王船”的优美诗词。羊羔酒曾获1997年法国巴黎国际食品博览会“最高国际金奖”、2018年布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖。

NO.2 孝义核桃

“孝核一号”抗晚霜品种

孝义核桃核仁饱满,味道香、品质佳

孝义是山西省核桃名特优产品基地,已有2500年栽植历史,现存680余年的“汾州核桃王”,西部山区特产的龙眼核桃,个大、皮薄、核仁饱满,味道香、品质佳,有“中华核桃王”之美称。近年来,孝义市实施核桃富民战略,高标准栽植核桃30余万亩,以山西一果食品有限公司为龙头研发了“孝核1号”抗晚霜品种,开发了“风味核桃仁”“天天一果混合坚果”“DHA核桃油”等系列产品,实现了初级产品功能化、加工产品多元化、销售渠道品牌化。

NO.3 孝义柿子

孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种

孝义柿子现已开发柿饼、柿叶茶、柿子醋等多种产品

孝义柿子形似心脏,色泽艳丽,甘甜多汁无核,富含胡萝卜素、维生素C和多种矿物质,营养价值高,柿霜、柿蒂、柿叶均可入药,被称为“牛心柿子”,是国家地理标志产品,已有1500年种植历史。现已开发柿饼、柿叶茶、柿子醋等多种产品,成功创建“胜溪农夫”品牌,实现柿子产业生态链与旅游业融合发展。

NO.4 曹村豆腐

豆腐加工作坊

豆制品

曹村豆腐洁白如雪、细腻鲜嫩,质地柔韧,营养丰富,被认定为绿色食品A级产品,是全国“一村一品”示范村产品。现已开发出鲜豆腐、鲜干等二十余种产品,成功打造了“九州香”“华一宝”两大品牌,年产量2000余吨,产值1000余万元。立足一二三融合发展,开发建成了传统豆制品体验馆和传统制作工艺展示馆,被评为省级非物质文化遗产。

NO.5 梧桐山药

农民挖采山药

梧桐山药素有“地下人参”的美称

梧桐山药栽培历史悠久,质脆,易熟,黏质多,黏丝不易拉断,入口甜绵,营养丰富,历史上曾指定为朝廷贡品,素有“地下人参”美称,是国家地理标志产品。梧桐山药,已成为享誉孝义及周边县市的特色农产品品牌。

NO.6 安神助眠茶

工人分拣核桃分心木

安神助眠茶可以补脾安神,改善睡眠质量

安神助眠茶以优质核桃分心木为主原料,采用现代工艺萃取技术精制而成,具有调节人脑细胞代谢,补脾安神,改善神经衰弱、失眠、尿频、便秘等症状的功效,将小核桃做出了大文章。( 文/张丽妍 图/赵泉 武斌)

吕梁日报

 

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