高向奎兄弟俩查看大棚羊肚菌长势情况。
在离石区坪头乡俭崖局村的羊肚菌种植大棚内，一派繁忙景象，高向奎、高向伟兄弟俩正忙碌着采摘羊肚菌。高向奎指着一株羊肚菌说，“这是一株成形的羊肚菌，即将进入收割期。你看，羊肚菌个头多大！”高向奎掩饰不住内心的喜悦，手捧着新鲜的羊肚菌向笔者展示。
高向奎、高向伟兄弟俩是离石区坪头乡俭崖局村的建档立卡贫困户。多年来兄弟俩不甘贫困，四处寻找致富项目，一个偶然的机遇，他们发现了种植羊肚菌的致富商机。俭崖局村属于黄土丘陵区，昼夜温差大，自然条件很适合羊肚菌的栽培。说干就干，他们多方筹措十余万元，在自家院子附近修建了700余平方米的大棚，开始了羊肚菌的试验种植。
放眼望去，大棚里均匀地分布着羊肚菌。在土垄上每隔10厘米，放着一块“面包”。高向奎说，这个形似“面包”的塑料包叫营养包，里面装的荞麦、小麦、木屑，起传输营养的作用。
与夏日其他蔬菜大棚不同的是，栽种羊肚菌大棚的温度低，温度计显示为15℃。怕午后炎热的阳光晒坏羊肚菌，大棚外层的帘子已被遮盖，大棚内光线暗淡。
“一定要给羊肚菌生长保持适宜的温度，羊肚菌喜欢在15℃下生长，温度过高会成片烧伤。”高向奎说，种植过程中，最为关键的就是技术。
羊肚菌对湿度、温度、土壤都有很高的要求，但最难得却是如何培育出能够正常出菇的栽培种？为此，兄弟俩远赴内蒙古考察学习种植羊肚菌。返乡以后，经过几次艰难的试验，他们摸索到了种植规律，种植的羊肚菌长势喜人，试种初步成功。
高向伟介绍道：“目前市场上湿羊肚菌每斤150元左右，6-7斤湿羊肚菌可以干1斤。干羊肚菌一斤1100-1200元，咱种的这一棚，目前能产500-600斤湿羊肚菌。目前看来项目不错，下一步准备扩大规模，带动亲戚朋友们通过自己勤劳的双手发家致富。”
在种植过程中，驻村帮扶干部还帮高向奎、高向伟兄弟俩注册了合作社，拓宽了发展路径，摸准了当地的市场需求，做出了种植计划。据了解，羊肚菌每年11月左右开始栽培，采摘周期可以一直持续到次年四月。在土地闲置期间，还可以种植其他农作物。
小小羊肚菌寄托了贫困户稳定脱贫的美好期望，勤劳淳朴的山里人把汗水变成明日的希望，在脱贫致富的道路上越走越宽广。（王燕华）
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