黄河新闻网吕梁讯（王夏夏）正值午饭时间，离石区下水村小吃街附近的“柳林面食馆”，前来就餐的客人络绎不绝，生意十分红火。张爱林两口子正在饭馆里忙着，自信、热情的笑容，透露着对新生活的向往。张爱林夫妻俩一直经营着饭店，七年来，两个人一直都吃苦耐劳，勤劳肯干，一心只想通过自己的双手奋斗出好日子。
“离石区举办的中式烹调专业培训非常好，你也可以去，学好了回来在自己家饭店也能帮忙。”今年八月，张爱林的朋友培训完第一期后，就鼓励她去参加了第二期培训。
培训班聘请了专业教师，采取理论教学与实际操作相结合的方式，让报名参加的学员们从食材的拣洗、刀工、配菜、炒菜、调味、摆盘等各个方面进行了学习。在培训班上张爱林认真记着笔记，还录制了视频，针对疑惑不解的地方主动举手向老师提问，老师们也耐心细致地为她解答问题，直到领会、掌握，学习氛围十分浓厚。“经过老师们不厌其烦地讲解，我已经掌握了在炒菜时，油要热到什么程度，盐和味精要放多少，而且还学会了好几样家常菜，太实用了，以后我也能在店里帮忙了。”通过这次的学习张爱林有种豁然开朗的感觉。对于张爱林来说，做饭不是件新鲜事，但通过一段时间的培训，她从这件自己再熟悉不过的事情中学到了新知识。
今年已是张爱林夫妻俩开饭店的第7个年头，凭借诚信经营、热情服务以及可口的饭菜，他们的餐馆在离石区下水村一带小有名气，回头客越来越多。得到了客人们的认可，饭菜方面可不敢马虎。如何要让客人们吃得好，吃得舒心，以便今后汇聚更多的回头客。凭借培训学习的成果，张爱林和饭馆师傅反复商量制定菜单，反复试做菜品，并找人试吃。一次不行两次，两次不行三次，就这样反反复复，直到做出被大众认可的可口饭菜。朴实的装修，可口的饭菜，热情周到的服务，七年里，越来越多的顾客走进张爱林的餐馆，很多顾客还和张爱林成为了好友。
夫妻二人奋发向上的精神，也像极了离石区这座团结、和睦、朝气蓬勃的城市，他们打算继续在这里拼搏奋斗奔小康。张爱林坦言，从开始创业的那一天起，夫妻俩就像机器人一样，每天在餐馆忙碌，几乎没有时间出去旅游逛街。但是通过二人多年的共同努力，现在他们在离石有了稳定的生活，小日子过得有滋有味。“想到一家人在一起开开心心的，不管多苦多累，都是幸福的。希望努力拼搏的我们，也能给孩子树立起一个好的榜样，传递给孩子更多奋斗的精神，让孩子知道幸福的生活是靠勤劳的双手创造的。”张爱林笑着说道。
在夫妻二人的共同努力下，现在全家的日子过得红红火火。但两人忙碌的脚步一刻也没有停歇，张爱林说：“一定要把饭店做大，一定要全力奔向小康。”
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