一撮嫩枣芽，富民大产业。将红枣芽叶加工制作成枣芽茶，已经成为家喻户晓的富民产业。在柳林县三交镇靳家山村，村民们正在忙着采摘嫩枣芽，他们手提竹篮，灵活的双手穿梭在枣枝间，个个喜笑颜开。今年62岁的村民高补全一共有15亩枣林地，提起枣芽收益他竖起了大拇指。

据了解，该产业以“公司＋基地＋农户”的发展模式，一业带多业，取得了显著的经济效益、社会效益，对巩固脱贫成果与乡村振兴的有效衔接有着重要作用，为柳林红枣产业高质量转型发展蹚出新的发展路径。

在山西华茗堂药茶科技有限公司加工车间，四台炒茶机正在不停地运转，炒茶工正忙着摊青、杀青、回潮、理条、辉锅，每一道工序都有条不紊。加工厂里晾制的枣芽茶散发出阵阵清香，沁人心脾。谷雨时节长出的枣芽是最鲜嫩的，随着农民陆续采摘的嫩枣芽汇集于此，加工厂也迎来了今年制茶的高峰期。

柳林县独特的气候条件和丰富的红枣资源为发展枣芽茶提供了有力保障。柳林县现有28万亩红枣林，年产量3000万公斤，年加工转换量1．2亿公斤，红枣产业及其连带产业年产值达5亿元。作为红枣深加工产业链上的一项主要产品，近年来，柳林县通过引进科学的农业生产技术、现代化深加工处理方式，使小小的枣芽茶为乡村带来丰厚的农业收益。（柳林融媒记者：闫伟 高欣怡）