吕梁山上鱼米乡，芦苇悠悠粽飘香。
位于临县县城以南8公里处的湫水河西岸，有一个古朴的小村子，叫前青塘村。走进前青塘村，大片大片的芦苇林随风摇曳——这是青塘粽子不可缺少的原材料之一。每年端午节前后，是青塘人最忙碌的时刻，大大小小的粽子加工厂里加班加点地生产着，空气中处处弥漫着粽子的清香。前青塘村也因青塘粽子而出名。
今年73岁的刘侯儿，曾经是建档立卡的贫困户。三年前，依托产业扶贫的好政策，他带领三个儿子开了一家粽子作坊。三年时间过去，刘侯儿家的粽子厂规模扩大到两家，刘侯儿也彻底将这份产业交到了儿子们的手中，自己当上了村里的清扫工，用他的话说：“靠着党的领导，日子越过越好，生活没有烦恼。”
刘侯儿的二儿子刘国锋，如今是青塘红食品有限公司的负责人。与当年的粽子作坊不同的是，青塘红食品有限公司是一家集粽子研发、生产、销售、物流配送为一体的规模化企业，生产江米贡枣、黄米贡枣、豆沙江米、果味江米等不同品类、不同档次的粽子十余种。
200多平方米的现代化厂房内，除了备料和包粽子工序仍然保持着传统手工外，包装、蒸煮等其余生产环节基本实现了机械化、自动化和智能化。
“三片苇叶三颗枣，一百克糯米不能少。”车间内忙碌的包粽女工，脱口而出青塘粽子的制作金标准。刘国锋告诉记者，在从前只是凭着感觉把粽子裹起来，现在我们要求每一个工人都配一把秤，每个粽子都有固定的配比。
青塘红粽子厂内的包粽女工个个都是包粽“好手”，折粽叶、填糯米、裹粽子、扎马莲，一片片清香的粽叶，一粒粒晶莹的糯米，在包粽工人们的巧手下，一个个鲜绿的粽子就诞生了。
“按这个速度，一天能包800至1000个，一个粽子两毛五，一个月下来，能挣五六千块钱。”一名女工告诉记者，“手速快的工人，一天能包1400个粽子，一个月就是七千多块，厉害着呢！”
标准化的生产，让青塘红粽子保持着标准、卫生、口感好等优势，也因此受到了市场的青睐。“我们的粽子从端午前两个月就开始接订单，今年端午的订单，达到100万个。”刘国锋说道。
“目前粽子产量已经跟不上订单数量，生产吃紧，家里两个粽子厂能雇佣工人100多人，每到端午旺季，周边村镇的女工都会前来应聘，能解决就业岗位200多个。”看着生产车间内忙碌的工人，刘国锋脸上满是笑意。
青塘粽子软糯香甜，不仅能填饱肚子，还甜到了前青塘人的心里。
从最初的几户手工作坊发展到目前的150多家粽子加工企业，前青塘村很多家庭以此为支柱产业，一年四季，村内都弥漫着粽子的香气，前青塘村真正成为了“粽子村”。
从过去的节令食品，变成一年四季不愁卖的美食，村民们靠着小小的粽子改变了命运，青塘村释放出全面推进乡村振兴的强劲动能。
“现在全村产值达1亿元，村里2600多人从事粽子相关工作，其中脱贫人口达410多人。”安业乡党委书记曹双龙介绍青塘村的粽子产业时，流露出一种自豪与喜悦。前青塘村还根据资源优势发展特色旅游，初步形成了集采摘观光、游玩娱乐、民宿体验为一体的休闲农旅模式。2022年，全国“一村一品”示范村镇中遴选公布的2022年全国乡村特色产业超亿元村名单中，前青塘村凭借“粽子”成功入选，并被确定为“全省乡村振兴示范村”。
夕阳西下，刘侯儿家的粽子厂还在不停地接单往外运输粽子，销售人员、包粽女工、运输工人，面对来往的人群忙得不亦乐乎，这支用青塘粽子交织的幸福乐曲越来越响……（记者 阮兴时）
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