在石楼当地流传着这样一句话：“要吃辣椒孙家庄，要娶媳妇君南庄”。其意思是说，石楼境内虽然多地盛产辣椒，但惟有孙家庄村的辣椒口味独特，香辣够味；而石楼的姑娘则是君庄和南庄两村的最为俊俏。眼下，正是辣椒丰收的季节，记者来到石楼县小蒜镇孙家庄村辣椒种植基地，只见红彤彤的辣椒缀满枝干，村支书梁建宏正带领村民采摘、分拣、装车，准备送往该村的“孙小辣”辣椒酱生产厂进行深加工。
据了解，“孙小辣”是孙家庄村在2017年实现整村脱贫的基础上发展起来的本土辣椒品牌。近年来，随着乡村振兴战略的全面实施，孙家庄村“孙小辣”辣椒酱厂已经发展成为了从规范化种植到机械化加工，再到品牌化销售一条龙的全产业链。不仅拥有120余亩的辣椒种植基地、1100多平方米的厂区，更完美地传承了几代人流传下来的辣椒酱制作手法，并于2020年4月经市场监管局认证下发了《生产许可证》。
“我们孙家庄村的辣椒都是自己育苗，用的籽是祖辈流传下来的，虽然产量不高，但口味很独特，香辣、微甜，口感独一无二，因辣椒长得很小巧，所以我们就把用这种辣椒加工制作的辣椒酱叫做‘孙小辣’，吃过的人都特别喜欢。”提起“孙小辣”，梁建宏满脸的自豪。据他介绍，孙家庄村天然优质的辣椒在祖辈们手上就很出名，自制辣椒酱已有上百年的历史，每到秋冬季家家都要制作辣椒酱，历史悠久，极具地方特色。
“孙小辣”牌辣椒酱由孙家庄村嘉泽种植专业合作社生产经营，严选当地日照充足、土壤肥沃的土地种植，无公害、无污染、品质优良。得天独厚的自然条件孕育出的天然好辣椒，经过精拣、淘洗、破碎、炒制而成，继承老祖辈的生活智慧，按照古法经验制作，无任何添加剂，制作过程经过了食品卫生标准的严格核验，让每一瓶辣椒酱都味美香浓，吃得放心，深得广大消费者的青睐。
如今，孙家庄村小小的辣椒酱，在撬动产业的同时，也成了村民增收致富的主要途径。“我家里有老人需要照顾，不能外出打工，在家门口的辣椒酱厂打工，既能照顾家里，又能有不错的收入，日子过得很幸福！”自辣椒酱厂成立以来，村民温兵旺就在这里务工，主要负责辣椒的炒制等工作，每月能领到3500元的工资。截止目前，合作社共带动22户脱贫户种植辣椒120亩，同时额外为村里年纪偏大、家里有拖累不能外出打工的村民提供了短期务工名额18个，每人平均年增收5300元，为全村走向富裕闯出一条带着辣味的幸福道路。（石楼融媒记者霍爱兰）
- 黄河新闻网
- 黄河新闻网吕梁频道
- 山西省委社情民意通道
