初冬的吕梁山脉，随着大片的玉米秸秆被成片地堆放在田野之间，整个色调暗沉沉的；而走进吕梁岚县山西康农薯业有限公司（简称“康农薯业”）的生产基地，一片翠绿夹杂着凝土的清香扑面而来。
从切段繁殖脱毒苗到温室、网棚繁育原种再到大田繁育一级种薯的良种繁育链条，康农薯业年生产脱毒原原种能力达到5000万粒，原种1000万斤，岚县也成为了吕梁最大的脱毒马铃薯繁育基地。
吕梁山北端，汾河上游，北靠岢岚，西接兴县，岚县土壤多为沙壤土，富含腐殖质，含钾高，微量元素全面而丰富，种植马铃薯具有得天独厚的优势。
近年来，该县以打造“山西马铃薯种薯第一县”“全国马铃薯主粮化开发第一县”为目标，全力推进“土豆革命”行动，按照“种薯繁育扩量、基地建设提质、品牌创建知名、市场营销创新、经济链条延伸、产业发展融合”的发展思路，初步形成了“土豆种—土豆花—土豆—土豆宴”全产业经济链。
一脸“土”气的小土豆，如何成为乡村振兴的重要力量？
上午11点，随着太阳高度渐上，康农薯业连栋智能日光温室中的外遮阳层逐渐推出。顶开窗、内遮阳、外遮阳、湿帘窗、测卷膜……只见在大棚控制版面上，绿、蓝、红、黄色的按钮，密密麻麻地布满整个操作平面。
大棚用水肥一体化喷灌设施、温室系统及离地苗床等设备充分调节水、肥、气、热、光等诸多因素；种薯大小分离器、计数器为种薯的收获销售提供了多重便利……记者不禁感叹，时下农业高度的智能化与机械化为种薯的生长收获创造了极佳的环境。
向科技要效益，路子越走越宽。近年来，岚县与吕梁农校合作开设马铃薯专业技术培训班，培养马铃薯实用人才。与山西农大合作开展早、中熟新品种试验示范项目，与省农科院高寒所合作开展新技术、新模式试验示范项目，探索适合岚县气候特点的优质、高产、多抗专用新品种和栽植新模式。
优质的品种保证了土豆优质的口感。
“没想到这土豆宴这么多人吃！”晌午时分，大大小小的车辆“见缝插针”，一股脑儿地涌进岚县土豆宴全国推广总部的停车院，看着窗外的熙熙攘攘，厨娘王秀英不自觉地加快了手里的活计。一个个圆白的土豆面团，在模具的按压下，变成了一顶顶小帽子，一蒸一蘸，入口Q弹爽滑。
“以前是家里没吃的，顿顿吃土豆，逼着没法子，只能换着花样做土豆。”王秀英是土生土长的岚县人，打小就会做不少“土豆饭”。
近年来，岚县组建了岚县土豆宴工作领导组，打造了集岚县土豆宴研发推广、中央厨房、厨师厨娘培训、土豆宴电商培训等八大功能于一体的岚县土豆宴全国推广总部。
“不管是大饭店还是小馆子，也不管你是哪里人，加盟岚县土豆宴都是有实实在在补助的，厨师、服务员也是一同培训上岗，没有后顾之忧。”岚县劳动就业中心工作人员介绍，土豆宴的大力推广，必将产生连锁、加盟、合伙等形式的品牌性餐食店，土豆产业化加工厂的发展也需要孵化大量的创业型人才。
发展农业特色产业，是推动乡村振兴战略的根本举措。今年以来，岚县始终坚持把巩固衔接作为最重要的政治任务，毫不放松巩固拓展脱贫攻坚成果，精准有力衔接推动乡村振兴，扎实推进各项工作取得了新成效、迈上了新台阶。
全县按照“123”总体工作思路，抓项目、促改革、提经济、稳民生，多项工作走在全市、全省前列。2023年，全县地区生产总值、规模以上工业增加值、固定资产投资、一般公共预算收入等六项主要经济指标增速均位居全市第一方阵。2024年前三季度，全县地区生产总值完成51.9亿元，一般公共预算收入完成11.04亿元，增速达39.49%，县域经济实力持续壮大。（图片由岚县融媒体中心提供）
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