方山：消费帮扶让“黄豆钱钱”变身村民增收“金豆豆”_吕梁频道

近日，方山县马坊镇马坊村党群服务中心内热闹非凡，铁锤敲击的声音此起彼伏，原来是马坊村村民们正热火朝天地手工捣制着“黄豆钱钱”。作为汾酒集团的定点帮扶村，马坊村在汾酒集团的助力下，通过消费帮扶的新举措，让这一传统美食成为了村民增收的新途径。

“黄豆钱钱”，作为方山县一种历史悠久的传统食品，是当地老百姓日常生活中不可或缺的一部分。“黄豆钱钱”的制作，首先要选取饱满圆润的黄豆，挑拣东西去除杂质，再倒入沸水中焯煮；捞出置于竹筐中放置一夜，使黄豆充分吸收水分，再拌制少许胡麻油后，置于光滑石头上，用锤子反复捣压，直至黄豆被压制成状似铜钱的薄片，最后将捣好的“黄豆钱钱”铺开晾干，以备后续食用。

今年，在汾酒集团乡村振兴工作队的助力下，“黄豆钱钱”迎来了新的发展机遇。工作队经过深入调研，发现手工操作强、劳动力需求大的产品在马坊当地具有较大的发展潜力，于是，汾酒集团在“消费帮扶”采购产品的选择上，决定优先采购纯手工捣制的“黄豆钱钱”，以此推动当地村民增收。

据统计，此次汾酒集团“消费帮扶”共需“黄豆钱钱”4万余斤，按照当前的生产效率，每人每天能捣制烘干后的10-13斤，需120余人连续捣制一个月才能满足采购需求。目前，马坊村委、盛祥安居移民小区两个点的群众正在集中进行“黄豆钱钱”的捣制工作，这一产品的采购直接惠及了广大农民群众，为他们在冬闲时节提供了挣钱的门路，使消费帮扶的红利惠及更多群众。

此次消费帮扶活动不仅为马坊村民带来了实实在在的收益，更为乡村振兴注入了新的强大动力。下一步，汾酒集团将继续加大消费帮扶工作力度，以消费帮扶、促务工增收、助产业发展，确保“帮”到难点上，“扶”到关键处，“助”在心坎里，与村民们携手共进，共同描绘乡村振兴的美好新画卷。（方山融媒记者赵文静王鸿萱高婷）

[编辑：梁燕则]