清蒸鲈鱼作为餐桌上的美味佳肴，深受食客们的喜爱。近年来，柳林县打造绿色生态产业，因地制宜发展特色养殖业。通过“圆桶”养鱼养出新花招，打造“一村一品”特色产业，走出了一条助力乡村产业振兴的新路子。
走进柳林县薛村镇小成村乾盛水产养殖基地，一个个“巨型鱼缸”整齐排列，一尾尾鲈鱼在池里欢快地游动，工人们正忙着投喂鱼食，桶里成群的鱼儿争相觅食，水花四溅。
这种圆形“大桶”俗称高位池，是一种高密度、高围池内循环流水的养鱼技术，采取了循环用水的生态养殖，有独立的增氧、排污、灌溉系统。
【采访：柳林县乾盛水产工厂化养殖有限公司负责人 任静
我们这个叫陆基养殖，它和传统的养殖模式不太一样，不要看它小，它里面满满都是科技。我们有一个专用的APP，只需要点进APP，每一个水桶里面的水温，溶氧量等数据一目了然，也就是全程的远程操控。】
据了解，乾盛水产工厂化养殖有限公司自2023年4月成立以来，经过前期厂房修建、设备投入、鱼苗购进，历经一年多现代智能化规模化试养殖，目前基本成功，5万多斤鲈鱼已经开始陆续出塘，真正实现了从传统养殖业向生态渔业的转型。
鲈鱼养殖关键在于喂养和排污，在乾盛水产工厂化养殖基地里，制氧系统、排污系统、水循环净化系统、智能控制系统等现代化设施一应俱全。十几个PP桶鱼池，可实现24小时持续增氧、水循环，APP智能操控更能确保每天水质的更新。
好水出好鱼，按照市场价一斤18元计算，今年第一次鲈鱼出塘预计收入90万元。依目前长势，预估年产鲈鱼20余万斤，可实现年产值360余万元。与此同时，还促进了村民的就业和增收。
【采访：工人 刘志海
我在这喂鱼，喂完鱼之后打扫卫生，用的时间也不长，挺好的这个工作，我也年龄大了，赚点钱还能贴补家用。】
未来，乾盛水产工厂化养殖有限公司将进一步扩大规模，争取把基地打造成一个养殖示范园，带动更多人走上特色养殖致富路，助力乡村振兴。
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