夜幕降临，漫步在离石的街头巷尾，就会发现这座繁忙的城市呈现出另一番风情：户外集市丰富多彩，特色小吃琳琅满目，“路边摊”香飘四溢……人们放缓忙碌的脚步，或与三两好友在斑斓的夜灯下畅饮欢聚，或走走停停悠闲地享受着都市夜生活。
走进市区长治路下水小吃一条街，只见一字排开的摊位霓虹闪烁，摊位上炸串、烤面筋、包子、麻辣烫等特色小吃一应俱全，升腾起一片浓浓的人间烟火气息。三五成群的食客或边走边吃，或坐在摊位旁边吃边聊，形成一道亮丽的风景线。“逛小吃街最开心的是可以一路尝遍喜欢的美食。”市民张女士手里拿着热气腾腾的包子，正在烤串摊前挑选小串。她告诉记者，这里的小吃种类丰富、价格实惠，一路吃下来幸福感满满。
“这条小吃街是水西社区于2022年9月开始筹备，10月份投入运营的，长度180米，总共有40个摊位，每个摊位都是统一设计、统一管理。”水西社区委员李彦文说，“以前摊贩缺少固定的经营场所，摊主之间争地盘，且与周边商铺同品类竞争容易引发矛盾，产生的垃圾也无人管理，特别影响周围的环境卫生。我们打造小吃一条街，不仅增加了社区的集体经济收入，更重要的是改善了环境卫生，还减少了许多由摆摊而引发的矛盾纠纷。”
“这条小吃街每天的人流量在2000人次左右，从下午5点开始到晚上11点是生意最火爆的时刻，当然，我们会对摊位进行严格管理，监督商铺卫生，适时对油、肉等食材进行抽查，提醒他们规范经营、诚信经营，同时及时疏导交通，避免出现占道现象。此外，我们还给摊主配备了围裙、口罩及灭火器等物品，保障人民群众的生命健康安全。”下水小吃一条街管理员张升文表示，希望相关部门可以在此处合理设置一个垃圾点和公厕，以便更好地发挥小吃一条街的功能。
采访中，一旁的“酸梅汤”摊主正忙着摆放饮品，迎接客流高峰的到来。摊主问先生今年26岁，是一名毕业不久的大学生，他是去年进驻的小吃街。“我现在处于待业状态，一边参加考试，一边摆摊儿，现在的生意也还行，每天从下午4点开始营业至晚上11点，每天大约能赚个一二百块钱。”问先生告诉记者。“我们对大学生创业和孤寡老人摆摊也很支持，没有向他们收取任何费用，只要他们在街头有序摆放，不影响其他人的经营和正常出行就可以。”张升文说。
小吃街经营，管理是前提，有序是基础，在严管之下“疏导”才能推动可持续发展。水西社区将‘管’与‘放’相结合，引导摊主规范有序经营，既满足了市民需求，又为商家提供了经营场地，既增加了集体收入，又美化了环境，在方便大家生活的同时活跃了经济，实现了多方共赢。（记者 刘丽霞）
- 黄河新闻网
- 黄河新闻网吕梁频道
- 山西省委社情民意通道
