黄河新闻网吕梁讯 小时候，月饼是一种味道，长大后，月饼是一种乡愁......，尽管，距离中秋节还有一段时间，然而纯手工月饼却在孝义城乡提前热身出炉。
8月29日，在孝义市兑镇镇后庄村的一处农家小院里，村民侯秋花正在和左邻右舍的四五名妇女围坐在一起忙着制作月饼，小院里弥漫着欢乐喜庆的气氛。不一会，味香情浓的月饼烤出时，大家围在小院里的烤炉旁，咬上一口，唇齿留香，脑海里满满的都是儿时回忆。
虽然，如今人们的生活水平提高了，超市里有五花八门的月饼可供选购，但很难吃到儿时记忆中的味道，于是许多孝义市城乡居民每到中秋时节，还是选择自己购买月饼原材料和左邻右舍以及全家人共同忙碌加工制作手工月饼，回味儿时的中秋味道。
据考证，植根于乡土、浸润着乡情，让人们感受着传统味道的手工月饼在孝义已有几百年的制作历史。如今，香酥可口极具浓郁口味的孝义传统手工月饼，己成为孝义的特色食品，这种采用面粉、豆油、芝麻、红糖、白糖等为原料的手工月饼，不仅能在制作过程中得到乐趣和享受，还无需担心“超标添加”等质量问题，更重要的是仍承载着中秋节的甜蜜和幸福，延续着中华民族的传统民俗和礼节，依然出现在中秋之夜，大家围坐在一起，拜月、赏月、吃月饼的餐桌上享受一家团圆的乐趣，回味记忆深处的中秋味。(李竹华)
[编辑：刘华进]
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